La seguridad alimentaria de tu negocio cuidada al milímetro.

AESA Food Safety (Asesoría Española la Seguridad Alimentaria, S.L.) es una empresa de nueva creación, formada por personal con mas de 20 años de experiencia en el sector. Nuestra misión es apoyar a los responsables de la industria alimentaria Española, brindándoles la mejor asistencia en el área de la Seguridad Alimentaria.

Implantamos sistemas de seguridad alimentaria basados en...

Deja de preocuparte por la seguridad alimentaria de tus productos y céntrate en lo realmente importante, hacer crecer tu negocio.

El personal de AESA Seguridad Alimentaria, ha diseñado e implantado sistema de autocontrol (APPCC), en mas de 200 empresas alimentarias, desde pequeñas empresas familiares hasta grandes industrias con cientos de trabajadores. Somos tu aliado perfecto en el ámbito de la seguridad alimentaria.

Mi nombre es Francisco Paredes

Con más de 22 años de experiencia desarrollando e implantando Sistemas de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria; ha colaborado con mas de 200 empresas del sector de agroalimentario, desde empresas lideres, hasta pequeñas empresas familiares; ayudando a cumplir la normativa nacional, e internacional. Ha sido Responsable de Calidad ISO 9000 y Responsable Técnico y aplicador de plaguicidas, nivel cualificado, para el desarrollo de programas integrales de control de plagas.

Gran experiencia como consultor de calidad y seguridad alimentaria y en la realización auditorías internas de sistemas de gestión de la calidad y la seguridad de los alimentos, ISO 9000, ISO 22000, FSSC 22000, BRC y IFS food, pet food y broker.

Gran parte de su trayectoria profesional se ha desarrollado en el sector vitivinícola, industria hortícola, industrias lácteas, centros de clasificación de huevos, industrias cárnicas, almacenes de distribución y en restauración colectiva, entre otros. Ingeniero Técnico Agrícola y Técnico en Dirección y Gestión de Empresas Agrarias por la Universidad de Valladolid, Instituto Nevares de Empresarios Agrícolas (INEA), desde 1997.

"Durante más de 20 años en el sector, he visto como las empresas que se toman enserio la seguridad alimentaria, confiando en profesionales, prosperan considerablemente mejor."

Francisco Paredes - Consultor de Calidad y la Seguridad Alimentaria.

Qué nos diferencia...

Contamos con más de 20 años de experiencia en la asesoría sobre seguridad alimentaria de negocios

Dentro del área de la seguridad alimentaria, su personal tiene amplia experiencia en la implantación y auditoria de Sistemas de Gestión de la Calidad y la Seguridad de los Alimentos, frente a las normas ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, así como IFS food.

Aunque la sede está en Valladolid, la empresa presta sus servicios por todo el territorio Español; el personal de AESA Seguridad Alimentaria cuenta con el apoyo de profesionales independientes, tales como, ingenieros agrónomos, veterinarios, técnicos de industrias alimentarias y personal de la administración pública, en caso necesario.

Servicios personalizados

Asistencia 24/7

Relación calidad-precio inmejorable

Expertos con formación específica en cada materia

¿Que tipos de servicios ofrecemos?

Veámoslo en detalle...

01.

Apoyo en la tramitación de alta como nueva actividad o empresa alimentaria

Desde AESA Seguridad Alimentaria, apoyamos a los responsables de las empresas alimentarias,
incluso antes de su andadura empresarial, ayudando y simplificando todos los tramites con la
administración:

02.

Diseño e Implantación + Asesoramiento y Seguimiento del SGSA- APPCC

El Sistema de Gestión de la Seguridad de los Alimentos, SGSA (anteriormente denominado, sistema
de autocontrol ó sistema de APPCC- Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos ó en ingles
HACCP); tiene un enfoque preventivo sobre los riesgos sanitarios vinculados a los alimentos.
El SGSA, debe constar de unos documentos, divididos en dos grandes grupos: Programa de
prerrequisitos y plan de APPCC.

03.

Formación de manipuladores de alimentos

Los técnicos de AESA Seguridad Alimentaria, junto con el responsable de la empresa diseñan los
cursos específicos en cada establecimiento:

04.

Implantación-auditoria de Sistemas de Gestión ISO 9001, ISO 22000, IFS – BRC

Los técnicos de AESA Seguridad Alimentaria, apoyan a los responsables de las empresas alimentarias
que pretendan implantar sistemas de gestión de la calidad o la seguridad alimentaria:

05.

Diseño y/o seguimiento de programas integrales de control de plagas- DDD

AESA Seguridad Alimentaria, cuenta con personal cualificado como Responsable Técnico y como aplicador de biocidas; los cuales, establecerán unas fases para el diseño y seguimiento de un programa integral de control de plagas. Además, AESA está inscrita en el Registro Oficial de Establecimientos y Servicios Biocidas, con el código ROESB: 0568/CYL/VA2.

06.

Verificación de equipos de medida

La importancia de obtener valores reales y exactos, en la industria alimentaria es crítico, por lo cual, los técnicos de
AESA Seguridad Alimentaria apoyan a los responsables de los establecimientos, para cumplir los
programas de verificación de los instrumentos de medida.

Los técnicos de AESA Seguridad
Alimentaria, se desplazan a las instalaciones del cliente para realizar la verificación de los instrumentos
de medida, proporcionando un informe de verificación donde se describe la actuación realizada y los
resultados de la verificación, junto con una copia del certificado de calibración del patrón empleado.